Гешелина. 1927/29 rus-kom

Материал из Коми лингвистика


Geshelina_rus, 1927 Geshelina_kom, 1929 Н. Каракчиева / А. Чеусова
Л. ГЕШЕЛИНА Л. ГЕШЕЛИНА
ДАЙТЕ ЗДОРОВУЮ ПИЩУ РЕБЕНКУ БУР СЁЯНӦН КАГАТӦ ВЕРД
Качество домашнего скота и птицы зависит от питания. abu
abu abu
Всякая хозяйка знает, что различную птицу и домашний скот надо кормить по-разному. Быд кӧзяйка тӧдӧ, кутшӧм подаӧс (скӧт) да пӧткаӧс кыдзи да мыйӧн вердны.
От того, чем и как кормить, зависит качество и вкус мяса. Кӧрым да вердчӧм сертиыс и яйыс налӧн: бур либӧ омӧль.
Работающий в поле или огороде расскажет вам про то, что на разной почве по-разному все вырастает. Что не уродится на одной земле, даст хороший урожай на удобренной. Му уджалысь тӧдӧ, кӧні мый бурджыка быдмӧ, унджык воӧ да, висьталас — кыдзи да мыйӧн мусӧ небзьӧдны-вынсьӧдны.
Различное удобрение, дающее пищу растениям, даст различный урожай хлеба и овощей. Му вынсьӧданторйыд уна пӧлӧс эм. Колӧ тӧдны, кутшӧм быдмӧглы кутшӧм му колӧ да мыйӧн сійӧс вынсьӧдны.
abu Сёяныд уна пӧлӧс жӧ.
Человек питается растениями и мясом. Морт пӧткӧдчӧ быдмӧгъясӧн да яйӧн.
Для приготовления различных блюд берутся разные сорта мяса. Ӧти пӧлӧс яя сёян вылӧ, шуам шыд вылӧ, быд сикас яй оз шогмы.
Легкие и печенка не годятся для супа, почки хороши для рассольника. Вӧркысь сійӧ зэв бур артмас, а ты да мус шыд вылӧ оз нин туйны.
abu Жаритӧмӧн найӧс сёйӧны.
abu Пӧтка яй жаритӧмӧн жӧ чӧскыдджык.
Мясо разных птиц отличается по вкусу и виду от мяса животных. abu
Из гуся не готовят бульона, лесная птица по-особенному готовится. abu
Всякое мясо состоит из белков (похожи по составу на белок куриного яйца), жиров и крахмалов, но эти составные части мяса у разных животных и птиц будут различны, они по-разному перевариваются кишечником человека — одни труднее, другие легче. Яйын эм белок (курӧг кольк еджыд кодь пӧтӧс сертиыс), гос, крахмал да. Найӧ абу ӧтмындаӧн быд пода да пӧтка яйын, сы понда и яйясыд оз ӧтмоза пусьыны морт гыркын: кодыс регыдӧн, кокниа пусьӧ-а, кодыс и сьӧкыдджыка.
В зависимости от состава питания меняется вкус, запах и цвет молока; Эськӧ став подаыс кӧ ӧтмоза ӧтитор сёйис, сэки налӧн быдӧнлӧн яйыс вӧлі ӧткодь.
в нем будет чувствоваться и запах пахучих трав зеленого пастбища и горечь полыни. Весиг ӧд йӧлыд абу ӧткодь: кор кизьӧр, кор сукджык; кор чӧскыд кӧра, кор курыд. Ставыс сійӧ сёянтор пондаыс, мыйӧн пӧткӧдчӧма подаыс.
Растения также состоят из жиров, белков и крахмалов, но их состав будет иной, чем состав животной пищи. Быдмӧгъясын сідз жӧ эм белок, гос да крахмал, сӧмын найӧ абу подалӧн кодьӧсь, а аслыспӧлӧсӧсь.
Все эти различные по составу белки, жиры и крахмалы в пище поступают в кишечник человека, в нем они с помощью целого ряда пищеварительных соков перерабатываются и становятся уже иными, измененными белками, жирами и крахмалами человеческого тела; Сёянъясӧн белок, крахмал да гос веськалӧны морт гыркӧ. Сэні найӧ сорласьӧны сӧкъясӧн, вежсьӧны, пӧрӧны морт туша белокӧ, госӧ да крахмалӧ.
из кишечника они переходят в кровь, которая разносится с помощью особых трубок — кровеносных сосудов — по всему телу. Сювъясын сёянысь став бурторйыс йиджӧ вирӧ. Сэсся вирыскӧд сӧнъясӧд разалӧ туша кузя.
Таким образом, кровь является хранилищем питательных веществ. Сідз кӧ, вирын видзсьӧны пӧтӧса торъяс.
Кровь — хранилище питательных веществ. abu
Тело человека состоит из различных тканей. Мортыд быттьӧ машина, сы моз жӧ уна торйысь (тканьясысь) тэчӧма.
Основой служит костный скелет. Медглавнӧйыс морт тушаын, кутӧдыс, лы скелет.
Его покрывают мышцы (мясо), поверх мышц — жировой слой и кожа. Лы вылас яй, сэсся гос, сэсся кучик.
В черепе заключен мозг, в грудной клетке — легкие и сердце, в брюшной полости — печень, желудок, кишки, почки, селезенка, половые органы и др. Юр лыын вем. Морӧс лы кытшын тыяс да сьӧлӧм. Рушкуын: мус, желудок, сювъяс, вӧрк да мус.
Все органы человека состоят из различных тканей и по-разному построены. abu
Вся эта сложная человеческая машина несет большую работу, и в работе этой отдельные части ее изнашиваются и должны быть заменены другими. Кыдз тай машина часьтъяс ёна уджалӧмысь торксялӧны, бырӧны, сідз жӧ и морт тушаын кутшӧмсюрӧ органъяс ёна уджалӧмысь ӧдйӧ торксялӧны, слабмӧны.
abu Машинатӧ, медым бурджыка уджалас, мавтӧны;
Материалом для этой починки служит питание. морт тушаын органъясыс мед уджаласны — «мавтӧны» жӧ, сёянӧн.
abu Ми шуим нин водзын, сёянысь крахмал, белок да гос вир сӧнъясӧд разалӧны туша кузя, вердӧны быд орган (машина йылысь кӧ эськӧ шуим: мавтӧны).
abu Сідз быд лун органъяс пӧткӧдчӧны, бӧр вынмӧдчӧны удж бӧрын.
abu Сійӧ инӧ быд лун кӧ сёян, а тшыгъялігӧн кысь органъяс пӧтӧссӧ босьтӧны?
В печени, мышцах отлагается запас крахмалов, под кожей скопляются запасы жира. Сёйӧм бӧрын мыйкӧ мында крахмал сёянысь пуксьӧ мус вылӧ да яй вылӧ, а гос чӧжсьӧ кучик улӧ.
Эти органы служат запасными кладовыми, а для ежедневных трат имеется запас в крови. abu
Как только из крови исчезают те или иные вещества, идущие на покрытие трат человеческого тела, так немедленно из запасных складов поступают в кровь новые порции питательных веществ. Мыйӧн вирысь морт туша вынсьӧданторъяс бырӧны, а морт оз сёй, сэки чӧжӧм запасысь коланторъяс йиджӧны вирӧ. Органъяс пӧтӧны, ёнмӧны, водзӧ вермасны уджавны.
Чистый воздух такое же важное питание, как и еда. abu
В крови же заключается и кислород, который доставляется нашими легкими. Вирын эм ещӧ кислород (газ). Ми сійӧс ас пытшкӧ лолалам тыясӧн.
Если запасов кислорода мало и человек долгое время живет в плохих жилищных условиях, то он может очень хорошо питаться и быть достаточно полным, но здоровым не будет, так как кислород так же важен для питания, как и еда. Вирын кӧ кислородыд абу тырмымӧн, сэки мортыд кӧть ещӧ уна да бура сёяс-юас, пыр лоӧ быгыд чужӧма да висьлӧс, ачыс кӧть бӧчка кыза-а. Кислородыд сёян кодь колантор жӧ.
Без него разовьется малокровие. Сытӧг морттӧ малокровйӧ босьтӧ.
abu Ӧні быд лун быд морт оз на вермы бур сёян сёйны, а кислородтӧ ставныс вермасны лолавны: сыысь дон мынтыны оз ков.
Кислород — самое доступное питание, так как он заключается в чистом воздухе и его особенно много там, где много зелени. Сӧмын тшыкӧм сынӧда инын эн ов, оланінтӧ тшӧкыдджыка тӧлӧд: ӧд кислородыд сӧстӧм сынӧдын. Медуна сійӧ раскын да видзьяс вылын, кӧні уна веж коръяс да турун.
Голодный человек и работник плохой. Тшыг морт омӧль уджалысь, оз пыр сылы уджыс киас.
Силы (энергию) для работы человек черпает только из пищи. Мортыдлӧн выныс сёйӧм помысь.
Чем труднее работа, чем больше тратит он на нее сил, тем больше запасов своего питания он употребит на эту работу. Чем больше потратит он, тем скорее нужно ему запасы пополнить, то есть поплотнее поесть. Сьӧкыдджык удж вылын уна вын мунӧ, унджык и колӧ сёйны сэки, дай частӧджык сёйны, мед оз видзсьы чӧжӧм пӧтӧс запас.
Дровосек, работающий 8 часов, или токарь у станка затрачивают разные количества энергии (силы) на работу, и потребность в пище у них различна. Пес кералысьлӧн да гижысьлӧн 8 часа уджалан лунӧ оз ӧтмында вын мун, сы вӧсна и сёйӧмыс налӧн абу ӧткодь.
abu Ӧтиыс ньӧжйӧникӧн сёйӧ, бӧрйысьӧмӧн, а мӧдыс, кыдз шуасны, вомтырнас ватшкӧ.
Особенно заметной будет разница в работе мышц конторщика и дровосека. abu
Особенно, если он работает в лесу. abu
Зато и аппетит у них будет разный. abu
Кроме той работы мышц, которую мы видим, в теле человека совершается непрерывная и сложная работа всех его внутренних органов. Тайӧ тыдалана удж тушалӧн. А эм ӧд тыдавтӧм: гырк пытшкас дугдывтӧг мунӧ.
Кишечник перерабатывает пищу, поступающую в кровь, печень и почки эту кровь очищают. Сювъяс сёянысь коланторъяс ковтӧмторъясысь янсӧдалӧны да вӧтлӧны найӧс вирӧ. Мус да вӧрк весалӧны вирсӧ.
Ни на минуту не умолкает стук сердца, которое нагнетает кровь и перегоняет ее по всему телу, и в ней — нужное для органов и тканей питание. Сьӧлӧм помала тіпкӧ, вӧтлӧ вирсӧ туша кузя, а вирыскӧд тшӧтш визлалӧны организм пӧткӧдысьяс.
Ни на минуту не прекращается дыхание. Во вдыхаемом воздухе подвозятся запасы кислорода, и в легких этот кислород поступает в кровь. Дугдывтӧг лолаламӧ, босьтамӧ кислород сынӧдысь да тыясын вирӧ найӧс пыртам.
Другие органы также совершают очень важную работу. Мукӧд став органыс пыр жӧ зэв колан удж нуӧдӧны.
Прекратись эта сложная работа хоть на самый короткий срок, и человек тяжко заболевает и может умереть. Сувтӧдан кӧ тайӧ машинасӧ кӧть зэв регыдик кежлӧ, мортыд висьмас, вермас кувны.
Такая же сложная работа, как и в теле взрослого человека, происходит в теле дошкольника. Татшӧм дугдывтӧм ыджыд удж пыр мунӧ ыджыд морт тушаын, челядь тушаын и, челядь тушаас ещӧ ёнджыка.
Но есть и очень важное отличие — это рост ребенка. abu
Ребенок растет, вытягивается в длину, прибавляется в весе, растет в ширину. Ӧд кагаыдлы колӧ быдмыны дай ёнмыны, нюжавны дай паськавны (кызны).
Откуда же берется строительный материал для его роста, увеличения всех его тканей и органов? Кысь сійӧ содтӧд тканьяссӧ сы вылӧ босьтас?
Откуда же берется у ребенка энергия для постройки новых частей его тела? Кысь сылы выныс тушасӧ кузяногыс да пасьтаногыс ыдждӧдныс?
Ответ ясен. Весь строительный материал и всю энергию для роста ребенок черпает только из пищи. Тӧдӧмысь, сёянысь. Став торсӧ (материал) да вынсӧ тушасӧ содтыны да кызтыны кагаыд босьтӧ сёянысь.
Плохое питание задерживает рост и развитие. Сідз кӧ, бура быдмас кага сӧмын сэки, кор сійӧс бура вердан.
Вспомните, кто видал младенцев, которые много хворают и кишечник которых плохо переваривает пищу. Унаысь аддзывлан лӧз вез кодь кага, омӧлик, висьлӧс, пыр няргӧ.
Они ведь в 11–12 месяцев по росту и весу не больше 3–4-месячных, Арӧс нин сылы-а, век на быттьӧ 3–4 тӧлысся, сэтшӧм сійӧ ичӧт да кокни.
и только страдальческое личико в морщинках указывает на их настоящий возраст. abu
abu А мый вӧсна, чайтад?
abu Да сёян вӧсна.
abu Ёнмыныс да быдмыныс сылы пӧтӧсыс оз тырмы.
abu Бурджык сёянӧн колӧ сійӧс вердны.
В голодные годы приостанавливался рост и вес детей; Тшыг воясӧ (1918–21) кымын сэтшӧм челядьыс вӧлі.
они отставали на 2–3 года. abu
Пища дает материал для роста ребенка, из пищи ребенок пополняет все траты своего растущего тела; благодаря пище, тело его всегда одинаковой температуры. Сідз инӧ, сёян помысь челядьлӧн тушаыс содӧ: кузьтаногыс и кызтаногыс. Сёян помысь сійӧ вынсӧ босьтӧ. Сёян помысь сылӧн тушаас ӧткодь шоныд пыр.
Эта же пища дает ему силы (энергию) для работы. abu
Игра дошкольника — большая и важная работа его тела. abu
Вы удивленно спросите: да для какой же работы нужны ему силы? Разве дошкольник работает? Кодсюрӧ гашкӧ юаласны: «Мыйла нӧ пӧ посни челядьыслы выныс, пес керавны да ва пыртлыны пӧ ӧд налы оз ков.
Ведь он только играет и бегает! Сӧмын тай чеччалӧны да ворсӧны».
Вы обратите внимание на то, сколько времени ребёнок в покое — пожалуй, только во время дневного и ночного сна. Все остальное время он находится в непрерывном движении. Сійӧ со и эм — чеччалӧны да ворсӧны. Ланьтлӧны сӧмын войнас, узигас.
Попробуйте подсчитать, сколько верст он пробежит за день, не выходя за пределы своего двора, сколько сотен прыжков он сделает, сколько вещей — больших и малых — он подымет, переставит и протащит по квартире, — и вы тогда убедитесь в том, что его мышцы рук и ног, сердце и все другие органы несут очень большую нагрузку. А кодкӧ лыддьыліс эз кымын километр найӧ мунӧны быд лун ӧшинь улас котралігӧн. Кымынысь найӧ чеччыштлӧны. Кымынысь пес чуркаяс да пленӧкъяс быгыльтӧны, пӧвпомъяс да паличьяс ӧтарӧ-мӧдарӧ новлӧдлӧны, мач качӧдлӧны да с. в. Ставсӧ кӧ тайӧс арталан, сэки гӧгӧрвоана лоӧ мыйла кагаыдлы выныс колӧ: вӧлӧмакӧ, сылӧн став органыс лунтыр зэв ёна уджалӧны.
Пища дошкольника должна быть достаточна по количеству. Колӧ найӧс пыр вынсьӧдны, вердны кагатӧ бура.
Работа эта для его тела очень большая, и надо особенно заботиться о том, чтобы она была вполне достаточна по количеству. abu
Когда ребенок растет, у него увеличиваются различные части тела и заканчивается постройка и отделка мозга и ряда других органов. abu
Растут кости, мышцы, кожа, увеличиваются в размере и совершенствуются органы его тела. abu
Различные части его тела построены из материалов разного состава. abu
Материал для постройки берется из пищи. abu
Если в крови ребенка не окажется всех нужных материалов для постройки его тела, то где-то будет изъян, и в результате — болезнь. abu
Пища дошкольника должна быть разнообразной. Нӧшта, колӧ сёянсӧ вежлавны: ӧти пӧлӧс сёяныд абу бур.
Нехватит извести или других солей на рост костей, будут они расти плохо и неправильно. Ребенок будет малорослым; ножки его покривятся, грудная клетка примет неправильную форму и не даст возможности хорошо развернуться легким. Известка да совъяс кӧ сёянысь кагалы этша сюрасны, сылӧн лыясыс омӧльӧсь, небыдӧсь лоӧны: кокъясыс чукыльтчасны, ордлыясыс кусыньтчасны либӧ топаласны лёкногӧн, — тыяслы лоӧ дзескыд.
abu А векни морӧсӧн быдмысь кага кокниа чахоткаӧн висьмӧ, мукӧд вуджана висьӧмъясӧн и.
Нехватит в пище веществ, нужных для питания растущего мозга, скажется это в том, что ребенок будет расти нервным, раздражительным; Юр вемлы кӧ быдмыныс пӧтӧсыс оз ло тырмымӧн, сэки кагаыд висьлӧс жӧ лоӧ, быдторйысь пондас ӧдйӧ скӧрмыны, омӧля пондас велавны.
он плохо будет успевать в ученьи, а то и просто тупоумным может вырасти. abu
Нехватит материала, нужного для достройки внутренних органов тела, и это скажется на их работе не только теперь, но и когда он станет взрослым. Ичӧтысяньыс кӧ кагатӧ коланторъясӧн он верд, жебӧн и быдмас, верстьӧ дырйиыс пыр лоӧ омӧликӧн.
Вот почему так и получилось, что даже там, где в голодные годы ребенок как будто не голодал и пищи получал достаточно, на самом деле он не имел многих необходимых для его роста и развития продуктов. abu
Взрослому человеку длительное отсутствие в пище какого-либо продукта не наносило такого вреда, как ребенку. Ыджыд морт вылын пӧтӧс судзсьытӧм озджык тӧдчы, а поснияслы кӧ кутшӧмкӧ пӧтӧстор дыр оз сюр, пыр и торксяс дзоньвидзаыс.
Мы и теперь очень сильно чувствуем минувшие голодные годы. abu
Сколько у нас недоразвитых, истощенных, малокровных детей, с кривыми ножками, слабой грудью, предрасположенных к туберкулезу и легко заражающихся различными заразными болезнями. abu
Как же сделать так, чтобы нам залечить все раны, нанесенные тяжелыми годами, и дать ребенку пищи столько, чтобы хватило на все его потребности так, чтобы все части его тела и, значит, весь он рос здоровым и крепким. Мый жӧ керны, медым кагаыд быдмас бура, ёнӧн, зумыдӧн.
Для этого не надо много денег, а нужно доброе желание и достаточное внимание к потребностям ребенка. Сы вылӧ уна сьӧм оз ков, сӧмын бура видз-верд кагатӧ.
Надо кормить ребенка так, чтобы в пище его были различные сорта мяса и рыбы, самые разнообразные овощи, крупа, мука. Сёянсӧ тшӧкыда вежлав, мед вирас сылӧн пыр вӧлі быд органлы колан пӧтӧс.
abu Ӧти пӧлӧс сёянысь, пыр кӧ сійӧн ёна вердны, вермас кагаыд и кызны, пургыль кодь лоӧ, но висьлӧс.
abu Сійӧ жӧ сёянӧн позьӧ кагатӧ вердны, мыйӧн ӧні вердам, сӧмын бурджыка лӧсьӧдӧмӧн-а.
abu Колӧ велӧдчыны бур сёянсӧ лӧсьӧдны.
abu Чери-яйыд, кӧть шочиника-а, быдсӧнлӧн овлӧ.
abu Град выв пуктасъяс эм жӧ.
abu Шыдӧсъяс да пызьыд эм жӧ.
abu Сӧмын эн дышӧдчы да быд лун наысь выль сёян лӧсьӧд.
При разнообразном питании мать будет уверена, что в крови ребенка в нужное время окажется достаточно материала, точно так же как в кладовой у запасливой хозяйки всегда всяких запасов понемногу приготовлено. Гырысьлы кӧ колӧ чӧскыд сёян, поснилы чӧскыдыд ещӧ нин колантор.
Из этих запасов она может в любое время различный обед приготовить. abu
Пусть мать не обманывает себя тем, что ее ребенок сыт до отказу, если она будет досыта кормить его супом, картошкой и кашей. abu
Если она не меняет часто обеденных блюд и не разнообразит ужинов ребенка, то, может, и вырастит она полного ребенка, но здоровым он не будет, потому что в крови у него очень многих питательных веществ не окажется, и значит, здесь или там скажется этот недостаток. abu
Каков должен быть паек дошкольника. abu
Суточный паек (количество в граммах) для здорового ребенка в возрасте: Со кагалы сёянъяс сутки вылӧ:
Название продуктов 3–5 лет 5–8 лет Сёянъяс: 3–5 арӧсӧдз 5–8 арӧсӧдз.
Хлеб белый 150,0 (⅜ ф.) 100,0 (¼ ф.) Еджыд нянь 150,0 (3/8 т.) 100,0 (1/4 т.)
Хлеб черный — 100,0 (¼ ф.) Сьӧд нянь — 100,0 (1/4 т.)
Молоко 400,0 (2 ст.) 300,0 (17г стакана) Йӧв 400,0 (2 ст.) 300,0 (1½ ст.)
Мясо 50,0 (⅛ ф.) 100,0 (¼ ф.) Яй 50,0 (1/8т.) 100,0 (1/4 т.)
Масло коровье .... 20,0 (5 зол ) 24,0 (6 зол.) Мӧс вый 20,0 (5 зӧл.) 24,0 (6 зӧл.)
Яйца 1 шт. 1 шт. Кольк 1 шт. 1 шт.
Картофель 100,0 (¼ ф.) 150,0 ⅜ ф.) Картупель 100,0 (1/4 т.) 150,0 (3/8 т.)
Крупа 40,0 (10 зол ) 40,0 (10 зол.) Шыдӧс 40,0 (10 зӧл.) 40,0 (10 зӧл.)
Овощи (свежие) 100,0 (¼ ф.) 100,0 (¼ ф.) Град выв пуктасъяс 100,0 (1/4 т.) 100,0 (1/4 т.)
Сахар .... 25,0 (6 зол.) 25,0 (6 зол.) Сакар 25,0 (6 зӧл.) 25,0 (6 зӧл.)
Фрукты (свежие) 1 яблоко или груша. 2 яблока или груши. abu
abu Таяс пытшкысь еджыд няньтӧ сьӧкыдджык лоӧ судзӧдны-а, мукӧдторйыс крестьяниныдлӧн аслас эм.
В овощах содержится «оживители», особенно полезные для ребенка. abu
Какие питательные продукты наиболее полезны для ребенка? Кутшӧм сёян посни челядьлы медколан?
Давно уже доктора заметили, что если долгое время человек не получал никакой зелени, он заболевал цынгой. Докторъяс важӧн нин казялӧмаӧсь, дыр кӧ пӧ мортыд пуктасъяс (зелень) оз сёй, висьмӧ цингаӧн.
Цынга бывает в тюрьмах, у солдат, когда нет свежей зелени, в детских домах и семьях по той же самой причине. abu
Пробовали вызвать цынгу у животных, лишая их зелени, и это всегда удавалось. Видлалӧмаӧсь сійӧс подаяс вылын. Турунӧн вердӧмысь кӧ пӧ дугдан, цингаӧн жӧ найӧ висьмӧны:
У животных начинали, как и у человека, кровоточить десны, на ногах появлялись кровавые пятнышки, опухали суставы. пинь аныс гырдсерӧссьӧ, кокъясыс гӧрд чутӧссьӧны, суставъясыс пыктӧны.
Стоило только начать больных кормить зеленью, и больные выздоравливали, особенно, если эту зелень давали в сыром виде. А мыйӧн сетан налы турун, медся нин свежӧйӧс, висьӧм бырӧ, пода здоровмӧ.
Достаточно было давать в день одну чайную ложечку лимонного сока, морковку, клюкву, яблоко, грушу и проч., чтобы болезнь быстро излечивалась. Цингаа мортлы, медым сійӧс бурдӧдны, шань лоӧ лун кежӧ сетны тшайнӧй пань лимон ва (сӧк), морков, турипув, яблӧг да м. т.
Ребенку необходимо давать возможно чаще какую-нибудь зелень. abu
Что давать, — апельсин, лимонный сок, фрукты, ягоды, морковку, кочерыжку от капусты, репку, стручки — это уже зависит от достатка матери и от времени года. Сідз кӧ инӧ, медым челядьтӧ цинга оз вермы, частӧджык колӧ вердны найӧс морковӧн, сёркниӧн, галанӧн, капуста подйӧн, анькытшӧн, вотӧсъясӧн да с. в., — мый заптӧма мамыслӧн.
Зная большую пользу фруктов, мать всегда охотнее купит ребенку яблоко или что другое из зелени, чем пряники, конфеты или семечки. Мам кӧ пондас тӧдны, кутшӧм ыджыд бур зеленьысь, преник-кампет да подсолнечник пыдди челядьыслы пондас ньӧбавны яблӧг либӧ мукӧд пӧлӧс зелень.
Надо только хорошенько перемывать зелень и фрукты кипяченой водой во избежание заразы. Сӧмын пуктасъястӧ да фруктытӧ сёйӧм водзвылад колӧ мыськыны пуан ваӧн, медым найӧн челядьыдлы вуджан висьӧмъяс оз шедны.
В пище ребенка овощи должны занимать очень большое место. В них много различных белков, крахмала и железа, необходимых ребенку. Медъёна пуктасӧн колӧ вердны челядьтӧ сы вӧсна, мый пуктасъясас уна быдсяма белокыс, крахмалыс, железа да.
Но, кроме того, в овощах и фруктах, как и в ряде других продуктов, есть особые вещества, которые ученые в силу их большой важности для организма человека назвали по-ученому витаминами, по-русски — оживителями. Сыысь кындзи пуктасын да фруктыын, уна мукӧд сёянторйын и, эм нӧшта ёна колантор морт организмлы — витамин (ловзьӧдысь).
Овощи надо уметь готовить; от неумелого приготовления исчезают оживители, предохраняющие от цынги. Сӧмын кужтӧг пуиг-пӧжигӧн витаминыс, медколанторйыс, вошӧ. Сы вӧсна быдмӧг-пуктассьыд сёянтӧ кужӧмӧн колӧ вӧчны.
Премудрость эта совсем несложная. abu
Очень часто, когда готовят морковку, брюкву и др. овощи, наливают в кастрюльку много воды, сварят овощи, воду выльют, а из овощей готовят пюре, растирая их с маслом или готовят запеканку. Тшӧкыда овлӧ, морковтӧ либӧ сёркнитӧ пуигӧн васӧ чугунас зэв уна бузгасны-кисьтасны, сэсся, пусяс да, койыштӧны сійӧс ортсӧ.
abu Сійӧ зэв абу шань.
При этом очень много витаминов, которые перешли из овощей в воду, пропадает. Ӧд уна витамин пуигас пуктассьыс ваас петӧ.
Если уже так вышло, что воды оказалось много, то необходимо ее использовать для приготовления супа; Оз ков сійӧс койыштны, а колӧ сыысь шыд пуны.
картофель, вареный в кожуре, витамины сохраняет. Картупель пуигӧн картупельсьыс витаминыс оз пет: корйыс видзӧ.
Как готовить овощи. Кыдзи жӧ бурджык сёян пуктасысь лӧсьӧдны челядьлы?
Лучше всего готовить пюре так. А со кыдзи (ӧти морт вылӧ тані индӧма).
Для одного ребенка надо взять 3 штуки картофеля, 2 листка капусты и 2 средней величины морковки. Очистить их, разрезать на мелкие кусочки и всыпать в кастрюльку, в которую налито 2½ стакана горячей воды. 3 картупель, 2 капуста кор, 2 шӧркоддьӧм морков да весалӧны, мыськӧны, посньыдика вундалӧны да пуктӧны пуан ва пытшкӧ чугунӧ (2½ стӧкан ваыс колӧ),
Овощи варятся 15 минут, потом их хорошенько протирают и ставят на горячее место, но не на огонь, затем пережаривают 1 чайную ложку муки в 1 чайной ложке свежего масла, вливают эту смесь в протертые овощи, хорошенько их перемешав, прибавив немного соли, и пюре готово. пуӧны 15 минут. Пусьӧм бӧрас васьыс лэптӧны да мичаа нырӧны, сэсся бӧр шоныдінӧ пуктӧны (пач под вылас ли — оз кӧ ломтысь сійӧ), мед оз кӧдзав. Сэккості тшайнӧй пань свежӧй вый пиын тшайнӧй пань пызь гудралӧны. Эштас да, кисьтӧны нырӧм рокас, солыштӧны ичӧтика да ставсӧ бура гудралӧны, — сёянторйыд гӧтов.
Давать его надо в свежеприготовленном виде. Свежӧйнас и колӧ вердны кагатӧ.
Очень полезны для ребенка каши, приготовленные вместе с пюре из фруктов и ягод. Бур сёянтор челядьлы фруктыӧн да вотӧсӧн сорлалӧм рок.
Готовится манная или рисовая каша на молоке. Пуӧны йӧла маннӧй либӧ рис рок.
Отдельно приготовляется пюре из фруктов или ягод, которое готовится точно так же, как готовятся овощи. Торйӧн, пуктасъясысь моз жӧ, лӧсьӧдӧны фруктыысь рок, либӧ вотӧсысь кисель.
Каша перемешивается с пюре, прибавляется сахар и дается ребенку в свежем виде. Сорлалӧны воддза рокыскӧд, сакар песокалӧны да свежӧйвывсьыс и вердӧны челядьӧс.
Летом надо особенно заботиться о том, чтобы в пище ребенка было побольше зелени, так как летняя нележалая зелень содержит особенно много витаминов. abu
Надо давать все виды овощей: морковь, репу, свежую капусту, брюкву, свеклу, цветную капусту, картофель. Гожӧмъясын челядьтӧ пырджык пуктасъясӧн колӧ вердны, сэки свежӧй пуктасъясад витаминыс унджык.
Нечего и говорить о пользе фруктов. В них много полезных крахмалов, железа и витаминов. Медбур сёянтор челядьлы фрукты — зэв уна сэні крахмалыд и, железаыд и, витаминыд и, — да миянын, комиын, сійӧ абу.
abu А град выв пуктасъястӧ позьӧ вӧдитны.
Про то, что свежая зелень предохраняет против цынги, узнали уже давно, а вот совсем недавно узнали, что целый ряд питательных веществ способствует росту ребенка. Цингаысь видзӧм пуктасъяслысь важӧн нин тӧдмалісны. А дзик на неважӧн аддзисны, мый лоӧ мукӧд сёянторйысь.
Заметили, что, если не давать детям в пищу свежего цельного молока, а кормить их только снятым молоком или консервированным, то это очень плохо отразится на здоровья детей. Вердны кӧ челядьтӧ пыр сливки ув йӧлӧн (а мамъяс тшӧкыда сідзи вӧчлӧны: сливкисӧ сёйӧм водзвылас нарӧсьнӧ куртӧны), дзоньвидзаыс налӧн торксьӧ.
Так, за границей в одном городе у 40 детей появилось тяжелое заболевание глаз, и когда стали искать причину, то оказалось, что все эти дети получали только снятое молоко. Заграничаын ӧти карын 40 посни челядьлӧн синмыс висьмӧма. Пондӧмаӧсь корсьны помкасӧ. Вӧлӧмакӧ, ставнысӧ найӧс сливки йӧлӧн вердӧны.
Дети с больными глазами плохо прибавлялись в росте; Сійӧ челядьыс зэв ньӧжйӧ быдмӧмаӧсь и.
когда к питанию детей, получающих снятое молоко, прибавляли одну чайную ложечку рыбьего жира в день, они росли правильно, и глаза оставались здоровыми. Пондӧмаӧсь сливки йӧлӧ чери вый содтавны, тшайнӧй паньӧн лун вылӧ. Челядь мӧдӧмаӧсь быдмыны, синъясыс бурдӧмаӧсь.
Оказалось, что хорошо влияет на рост ребенка не только рыбий жир, но и целый ряд других продуктов, например: почки, печень, околопочечное сало, сливочное масло, селедка, желток яйца. Бура быдмӧны челядь вӧркысь, мускысь, сливки выйысь, сельдиысь, кольк вижысь.
Из зелени — кукуруза, свежий томат и шпинат. abu
Из продуктов, очень полезных для ребенка и взрослого, надо указать еще на мозги, икру, горох, чечевицу, бобы, шпинат, овес, мед, орехи. Бур сёянтор поснилы и гырысьлы вем, пӧк, анькытш, бобы, зӧр, ма, ӧрешки, томат.
В некоторых продуктах содержится несколько оживителей. abu
Таким образом совершенно очевидно, что для того, чтобы вырастить ребенка здоровым и крепким, не надо доставать особенно дорого стоящих продуктов и лекарств. Сідз кӧ инӧ, челядьӧс бура да дзоньвидзаӧн быдтыны оз ковны торъя дона сёянъяс.
Мать должна лишь стараться, чтобы в пищу ребенка входили разнообразные овощи, разное мясо, различные сорта зерна, круп, сливочное масло, фрукты, мед, сахар. Ас саяд бур сёянсӧ лӧсьӧдӧмыс.
Полезен свежий шоколад и в малых количествах конфеты. Сійӧ жӧ сёянысь, кодӧс сёям быд лун, кужӧмӧн кӧ лӧсьӧдан, став пӧтӧса торсӧ позьӧ босьтны дзоньвидза кутны.
Мать должна понять, что можно досыта накормить ребенка, но если пища однообразная, повторяется несколько раз в неделю один и тот же обед, то в питании ребенка будет недостаток в веществах, необходимых для роста и работы его развивающегося тела. Ӧні, кутшӧм сёянторъяс оз шогмыны челядьлы.
Какая же пища является для дошкольника неподходящей, а потому и вредной? Челядьлӧн сювъясыс слабӧсь на, быд пӧлӧс сёян оз вермыны пусьыны.
Кишечник ребенка еще недостаточно силен для того, чтобы перерабатывать всякую пищу. Шуам, порсь яйысь да госа ыж яйысь, воблаысь да, мыт найӧс босьтӧ.
Жирная свинина, баранина, вобла вызывают у него расстройство пищеварения. Кушман, переч да горчица оз жӧ туйны.
Острых веществ также надо избегать, например хрена, перца, редьки, горчицы. Свежӧй лук ичӧтикаӧн позьӧ сетыштавны.
abu abu
Вместо уксуса хорошо употреблять для детской пищи свежий лимонный сок. abu
Редиску можно давать в небольшом количестве, так же как и зеленый лук. abu
Не следует давать детям никаких консервов. Свежӧй калбасӧн позьӧ вердны, сӧмын свежӧйӧн, а неуна кӧ видзӧма нин, лучшӧ эн верд.
Сложнее вопрос с колбасой. Сама по себе свежеприготовленная колбаса, особенно кровяная, не вредит ребенку. abu
Вся беда в том, что получить свежую колбасу не так-то легко. Гырысьяс тшӧкыда важ калбасысь висьмылӧны-а, посниясыд висьмасны нин.
Мы часто читаем в газетах про отравление колбасой взрослых, легко себе представить, как легко отравить слабый желудок ребенка. abu
Поэтому колбасу можно разрешить только в том случае, если родители уверены в ее совершенной свежести. Тшӧкыда гӧснеч пыдди челядьлы ньӧбӧны ӧрешки да подсолнечник.
Свежие семечки подсолнухов и тыквы, даваемые ребенку в небольшом количестве, не принесут ему вреда. abu
Иное дело продажные. abu
Здесь уже получается двойной вред. abu
Покупные семечки всегда загрязнены пылью улицы и руками торговца. Ядрӧсӧ сёйӧмысь эськӧ и омӧльыс абу, да кышас налӧн уна няйт да бус. Челядьлы весавтӧг, кышнас сетӧны.
В пыли и грязи этой всегда есть всякая зараза, которую ребенок отправляет себе в рот. abu
Семечки засоряют желудок ребенка, лишая его аппетита, Вермасны висьмыны вуджан висьӧмъясӧн.
abu Дай пиньясыс на челядьыдлӧн абу зэв ёнӧсь: ӧрешкисӧ тричӧдігӧн вермасны найӧс жуглыны.
кроме того щелкание семечек сильно портит зубы ребенка. Сизим арӧсӧдз челядьлӧн кызь кык йӧла пинь. Сы бӧрын найӧ гылалӧны, а на местаӧ быдмӧны гырысьяслӧн кодь ён лы пиньяс.
Известно, что у дошкольника имеется двадцать довольно крупных молочных зубов, которые на 7-м году начинают заменяться более прочными постоянными. Йӧла пиньяс унджык челядьыслӧн зэв омӧльӧсь.
Обследование зубов дошкольников показало нам очень грустную картину. Видлалӧмаӧсь да, 100 челядь пиысь сӧмын 20 дзоньвидза пиняыс.
Едва наберется 20 детей на 100, у которых здоровы все молочные зубы. А чиг квайт арӧсаӧс кӧ босьтан, дзоньвидза пиняыс сё пытшкад сӧмын квайт.
А у шестилеток перед сменой зубов только 6 ребят из каждой сотни осмотренных детей не страдают зубами. 94-ыслӧн пиньясыс сісьӧсь, розяӧсь, висьӧны.
В общем около ⅓ и у части детей больше половины всех зубов испорчены. Таысь дерт унджыксӧ бать-мам мыжаӧсь.
Тут большая вина родителей. Висян пиньнад, буракӧ, сёянтӧ бура он курччав, сідзи посньӧдлытӧгыс и лоӧ ньылавны.
Больные зубы — плохие работники. Они не могут хорошо пережевать даже легкую пищу. Сыысь кагаыд висьмӧ, оз кут чӧсмасьны сёянӧн.
Непрожеванная пища плохо переваривается ребенком, и он упорно отказывается от многих полезных блюд. Пинь розьясӧ микробъяс (висьӧдысь гагъяс) веськалӧны, ещӧ чорыда висьӧдӧны.
Испорченные зубы ребенка являются открытой входной дверью для всякой заразы. Ыджыд мортыс пинь висигад матайтчылан-а, посниыд сэки тӧдӧмысь нин ёна мучитчӧ.
Ребенок страдает от боли, становится нервным, раздражительным и плаксивым. abu
abu Сы вӧсна бать-мамлы ёна колӧ тӧждысьны мед посни челядьлӧн пиньясыс оз висьмыны.
abu Быд сёйӧм бӧрын колӧ тшӧктыны пожъявны вомсӧ.
abu Пӧсь сёян-юан бӧрын кӧдзыдӧс оз ков сетны, а кӧдзыд бӧрын пӧсьӧс.
Вредны для ребенка также настоящий крепкий кофе и крепкий чай. Сук тшайӧн челядьтӧ оз ков юктавны: омӧль жӧ сыысь.
Из напитков можно давать слабый чай и кофе ячменный, солодовый или сборный с винными ягодами. Медбур юан сылы кизьӧриник тшай либӧ ид копей.
В лимонадах и ситро есть сахарин и различные краски, а потому их не следует давать дошкольнику. abu
Особенно опасно для ребенка, даже в самых ничтожных количествах, употребление алкоголя. Медъёна колӧ видчысьны винаӧн да сурӧн юктасьӧмысь.
Отцы нередко дают пробовать детям пиво, вино и водку. Тшӧкыда овлӧ, батьясыс праздникъясӧ либӧ пир вылын посни челядьыслы тшӧтш мыччӧны вина румкатӧ: видлы пӧ, нинӧм пӧ ӧд он ло.
abu abu
abu Эськӧ лоӧ.
abu Зэв ыджыд лёк вина да сурысь посни челядьлы, некор оз ков найӧс сійӧн юктавны.
Алкоголь является самым опасным ядом для мозга и нервов, особенно дошкольника: ведь эти органы у них только строятся. Винаыд ӧд — яд. Зэв ёна торкӧ вемтӧ да нервъястӧ. А челядьыдлӧн ӧд ставыс нэр, толькӧ на чукӧрмӧ, ёнмӧ, — дыр-ӧ сэтшӧмтӧ торкны.
Вред, нанесенный алкоголем в ранние годы, не залечится позже никакими лекарствами и скажется на всей его дальнейшей жизни. Ичӧтдырйи юӧм помысь дзоньвидза торксьӧм нэмыс кежлӧ кольӧ, нэмыс лоӧ сійӧс кыскыны. Некутшӧм лекарствоясӧн он веськӧд.
Каждая мать ребенка своего любит и жалеет. Готовя ему пищу, она старается, чтобы вся она пошла ему на пользу. Быд мамлы аслас кагаыс муса, зільӧ вердны сійӧс пӧттӧдзыс.
Часто она тратит на готовку много самых разнообразных продуктов, но оказывается, что достаточного количества и разнообразия еще мало. Тшӧкыда овлӧ, уна тор сёйныс лӧсьӧдас, сӧмын кужтӧгыд став сёяныс чӧскыдтӧмӧсь лоӧны.
Надо еще, чтобы приготовленная пища была вкусной. Лучшӧ колӧ этша лӧсьӧдны, да чӧскыдӧс, бурыс сэки унджык лоас.
Когда перед нами стоит что-либо вкусное или мы о вкусном только думаем, у нас, как говорится, «слюнки текут», и наоборот, когда мы заставим себя поесть невкусную пищу, сытыми себя все равно не почувствуем, и скоро вновь появится потребность в пище. Кор ми чӧскыдтортӧ аддзам, «дуль ваным» петӧ, сідзи эськӧ и сёйыштам. А чӧскыдтӧмтор сёйигӧн кӧть мыйта сійӧс сёян, огӧ и быттьӧ пӧтлӧй, сьӧлӧмным оз и бурмыв. Ӧти здук олыштан да, бара нин кынӧмыд сюмалӧ.
Отчего же это так? Мыйла сідзи?
Оказывается, что на вкусную пищу во рту и желудке человека выделяется много различных соков, которые способствуют хорошей переварке пищи. Вӧлӧмакӧ, кор чӧскыд сёянтӧ сёян, вомад да желудокад уна сӧк янсалӧ, бура кизьӧртӧны сёянсӧ, отсалӧны регыдджык да бурджыка изсьыны-пусьыны сёянлы.
При невкусной пище кусок с трудом проходит в горло, и пользы приносит он ребенку мало. Чӧскыдтӧм сёян сёйигӧн сӧкъяс оз петны. Сёяныд омӧля кылалӧ, этша бур наысь челядьлы.
Бывает так: готовит мать ребенку полезное для него пюре из овощей, да случится беда такая, что пересолит она его, масла несвежего положит, или оно пройдет дымом — пюре выйдет невкусное. Мукӧддырйиыс мамыс колан сёян челядьыслы лӧсьӧдас, пуктасъясысь, да лӧсьӧдігас тшыкӧдас: ёнджыка солалас ли, тшын дука лоӧ ли. Сёянторйыд чӧскыдтӧммас, вомад оз пыр.
Ребенок, может, поплачет и поест невкусное пюре без особой для него пользы, да только есть овощные пюре — охота у него отбита. Бӧрдігтырйи первойысь кагаыд сэтшӧм сёянтӧ сёяс-а, кынӧмыс кӧ сюмалӧ, а мӧдысь сійӧ жӧ сёянтор, кӧть и чӧскыда сійӧс лӧсьӧдӧма, матӧ оз сибӧд. Важыс на тӧд вылас.
В другой раз уже оно удачно приготовлено, а никакими уговорами не заставишь его попробовать. Мукӧддырйи сэтшӧм сёян дінӧ морттӧ бӧр велӧдны воясӧн ковмас.
Иногда много времени пройдет, пока его снова приучишь к этому блюду, особенно если оно для него ново. abu
Многие матери думают, что не следует особенно заботиться о вкусной пище, а то сделаешь ребенка лакомкой. Уна мамъяс шуӧны, немтор пӧ челядьӧс велӧдны чӧскыд сёянӧ, матайтчан, пискаӧсь лоӧны.
abu Абу сідз вӧлӧма.
Да вот оказывается, что еще недостаточно, если пищи вдоволь и она разнообразна, надо ее еще вкусно готовить, а то пользы от нее будет мало. Челядьтӧ колӧ вердны чӧскыда. Сэки сёянысь бурыс унджык лоӧ.
Кормить ребенка надо в определенные часы. Ичӧтысянь челядьӧс колӧ велӧдны вӧчны быдтор ӧти кадӧ.
Ребенка с малых лет надо приучать к определенному распорядку жизни. abu
Для еды должно быть отведено определенное время, и уже не следует отступать от установленного часа. Быд лун мед ӧти кадын сёйӧны.
Матери, кормившие детей грудью по часам, помнят, как быстро привыкают ребята к порядку в еде, укрепив этим свое здоровье и сохранив немало сил матери. Мамъяс, часі серти кӧ нёньӧдчисны, тӧдӧны, кутшӧм кокни велӧдны челядьӧс сёйны ӧти кадӧ. Челядьыслы лӧсьыд, дай мамъясыслы кокни.
Ребенок, приученный к определенным часам еды, легко приучается также ходить по естественным надобностям в определенное время, что важно для его здоровья. А челядьыс, ӧти кадын кӧ пондасны сёйны, ӧти кадын и асмогасясны. А сійӧ, медым лоны дзоньвидзаӧн, зэв жӧ колантор.
Без отдыха пищеварительные органы — плохие работники. Дугдывтӧг челядьӧс оз ков вердны.
Пищеварительные органы ребенка нуждаются, как и все работники, в перерывах в работе — в отдыхе. Ведь работа проделывается ими немалая. Ӧд кынӧмлӧн и сідз зэв уна уджыс, колӧ сійӧс шойччӧдыштавны.
abu abu
Зубы мелют пищу, слюнные железы выделяют слюну, в желудке пища растирается, обрабатывается разными соками, то же продолжается в кишках, да там еще происходит всасывание в кровь. abu
Большую и важную работу проделывают в это же время все другие органы. abu
Им необходим перерыв в работе, для того чтобы со свежими силами они снова перерабатывали пищу ребенка, этот единственный источник его роста и энергии. abu
А что мы видим в жизни? А миян кыдзи мунӧ?
abu Челядь пыр усьласьӧны нянь кусӧк вылӧ, пыр няргӧны — корӧны сёйны, пыр кынӧмлы выль удж содтӧны.
Определенного времени для еды у ребенка нет. Ӧти сёян кад миян челядьлӧн абу.
Не разрешайте ребенку бегать с куском. abu
Его кормят, когда едят взрослые, или когда он попросит. Гырыськӧд тшӧтш пуксьӧдасны сійӧс пызан сайӧ да, муртса юрыс тыдалӧ.
abu Судзласьӧ пызан шӧрысь ыджыд паньӧн, киськалӧ сёянсӧ, а вомас унджыкысьсӧ тыртӧм паньсӧ нин сюйӧ.
abu Тӧдӧмысь, сідзи сёйӧмӧн сійӧ оз пӧт.
А просит он еды часто. abu
Мать сунет ему кусок хлеба, пирога или чего другого. Недыр мысти сёйӧм бӧрын бара нянь корас, няньӧн котӧртас ворсныс.
С этим куском он бегает, играет, кладет его в разные места. Ворсігас вильышмас либӧ ылалас да, няньсӧ бара на оз сёй, пуктас лабичӧ либӧ джоджас.
abu Казялас, кор няньыс тырӧма нин бусӧн да ёгӧн.
abu Кватитас сійӧс — сёйӧ-ватшкӧ.
abu Мыйта зараза вомас сюяс: киясыс няйтӧсь, няньыс бусӧсь.
abu Мӧдысь сёйигӧн гырысьяскӧд бара пызан сайын пукалӧ, паньнас гудрасьӧ.
abu Тӧдӧмысь, тадзи сёйӧмысь зэв ыджыд лёк.
Вместо отдыха желудку — сверхурочная работа. abu
abu abu
Отжует он свой кусок, скоро снова к столу позовут, и часто удивляются, что он плохо ест за столом. abu
Вот такое бегание ребенка с куском в руке во всех отношениях для него вредно. abu
Не отдыхают пищеварительные органы и потому хуже работают, оттого в работе их непорядок: то запоры, то поносы. Рушкулы шойччӧг абу, сы вӧсна сёян изысь-пуысь органъяс омӧльджыка уджалӧны, лёкногӧн дай. Челядьыдлысь гырксӧ йӧртӧ, либӧ мыт босьтӧ.
Ребенок не приучается с ранних лет к определенному распорядку жизни, кроме того кусок этот загрязняется при беготне и игре ребенка, так же как и его руки, и еда эта приносит в рот ребенка всякую заразу. abu
Кормить ребенка надо 4 раза в день: в 8–9 ч. утра, в 12 ч. дня, в 4 часа и в 7 часов. Медым сэтшӧмторъясысь видзчысьны, челядьтӧ колӧ вердны пӧттӧдзыс нёльысь лун кежлӧ: 8–9 ч. асылын, лун шӧр кадын, рытъя 4 да 7 часъясын да.
У здорового ребенка всегда ко времени, назначенному для еды, появляется аппетит, и он охотно съедает свою порцию. Дзоньвидза кага кӧ велалас ӧти кадын сёйны, зэв бур лоӧ. Сылӧн сӧмын сэки кынӧмыс пондас сюмавны да быд сёян бура сёяс.
Завтрак ребенка должен быть сытным, так как утром со свежими силами он будет усиленно бегать и играть. Асывъясын челядьтӧ пӧтӧса сёянӧн колӧ вердны: ӧд сійӧ шойччӧм бӧрад (узьӧм бӧрын) ёна пондас котравны да ворсны.
Лучше всего давать различные каши, яичницу, яйцо в смятку, хлеб с маслом, молоко, питательное кофе на молоке или негустое какао. Хорошо также толокно с молоком. Медбур вердны сійӧс сэки кутшӧмкӧ рокӧн, яесничаӧн, небыда пуӧм колькйӧн, выя няньӧн, йӧлӧн. Бур юктавны йӧла копейӧн, тэся йӧлӧн либӧ геженьӧн.
В полдник — чай с молоком, хлеб, масло, мед, фрукты. Лун шӧр кадын колӧ сетны йӧла тшай, выя либӧ маа нянь, эм кӧ фрукты да.
Ужин должен быть легким. Лучше всего давать простоквашу, творог со сметаной, молочный кисель, кашу, яичницу, ветчину. Ужнайтігӧн вердны шомйӧлӧн, нӧкъя рысьӧн, йӧла кисельӧн, рокӧн, яесничаӧн.
Одно и то же блюдо не должно предлагаться ребенку дважды в день. Ӧти пӧлӧс сёян ӧти лунӧ кыкысь оз ков сетны, ӧтчыд шань.
После обеда маленьких ребят надо укладывать спать, старшие должны отдыхать. Ӧбед бӧрын посньыдджыкъясӧс колӧ узьтӧдны, а гырысьджыкъяс — мед шойччасны.
Кормить детей ужином надо за час, полтора часа до сна. Ужнайтӧдны колӧ час либӧ часӧн-джынйӧн водавтӧдз войдӧр.
Пища должна быть чисто приготовлена и аккуратно подана. abu
Пищу надо готовить достаточную, разнообразную, вкусную и давать ее во-время, но этого еще мало. Ми шуим нин, мый челядьтӧ колӧ вердны чӧскыд сёянӧн, пыр ӧти кадын, сёянторсӧ тшӧкыда вежлалӧмӧн. Сійӧ этша на.
Ее надо чисто приготавливать. Колӧ, мед сёян гӧгӧрыд вӧлі сӧстӧм.
abu Сёян лӧсьӧдан пызантӧ, пачводзтӧ да лабичтӧ колӧ видзны пелька.
abu Тасьті-паньтӧ быд сёйӧм бӧрын колӧ мыськыны пуан ваӧн, ветьӧкӧн, мед дор гӧгӧрсьыс став госыс мынас.
abu Мыськӧм бӧрас найӧс колӧ косьтыны пачводзад либӧ косӧдз чышкыны да идравны, мед гутъяс оз сітавлыны.
abu Тасьті-пань чышкӧдыд мед торъя вӧлі, сэтчӧ чышкысьны оз ков, пызантӧ чышкыны сійӧн оз ков ни.
abu Сёян лӧсьӧдысьлы асьсӧ сӧстӧма жӧ колӧ видзны.
abu Сарапаныд да ковтаыд мед оз лякӧссявны, колӧ нагруникасьны.
У некоторых хозяек один и тот же кухонный стол служит для всего. abu
На нем шипит примус, тут режется хлеб, прямо на столе, а не на специальной дощечке; разрубается мясо, моется грязная посуда. abu
Тут же лежит полотенце. abu
Оно служит для вытирания посуды, рук и в спешке и как тряпка, чтобы смести со стола. abu
Посуда не промывается каждый раз кипятком с мылом или с содой и хранит на себе остатки вчерашнего жира. abu
Сама мать, приступая к готовке, не оденет фартука и не вымоет хорошенько рук. abu
Приготовленные запасы вытаскивает она из разных углов, где стояли они неприкрытыми и служили пищей для мух. abu
Как же удивляться после этого, что ребенок так часто болеет разными желудочно-кишечными заболеваниями. abu
Часто мать покупает мясо на рынке, у различных случайных торговцев, а не в кооперативах. abu
Мясо это не осматривает ветеринар, и поэтому оно часто заражено опасными финнами. abu
abu Киясыд мед пыр сӧстӧмӧсь.
abu Колӧ тшӧкыдджыка мыськыны найӧс, да майтӧгӧн.
abu Яйтӧ колӧ ньӧбны тӧдсалысь.
abu Тӧдтӧмыдлысь ньӧбан да, кутшӧм ӧд веськалас.
abu Верман висьмыны.
Подавая ребенку еду, мать должна позаботиться о том, чтобы руки ребенка были чисто вымыты, стол покрыт скатертью или же тщательно вымытой клеенкой. Сёйӧм водзвылын челядьтӧ колӧ мыссьӧдны, сӧстӧм киясӧн мед пызан саяс пуксясны. Пызан вылад колӧ вольсавны сӧстӧм пызандӧра либӧ клеёнка.
Каждый должен иметь свою тарелку, вилку, ложку. Быд сёйысьлы ныр улас колӧ лӧсьӧдны торъя тӧрелка, пань да вилки.
Хлеб должен подаваться на отдельной тарелке. Няньтӧ колӧ вайны торъя тӧрелка вылын жӧ.
Привычку мыть руки после каждого посещения уборной, после улицы и особенно тщательно перед каждой едой надо воспитывать в ребенке с самых малых лет. Челядьтӧ ичӧтысяньыс колӧ велӧдны кияссӧ сӧстӧма видзны, тшӧктыны тшӧкыдджыка мыссьыны.
Ребенок общается с животными, касается многих предметов на улице, в трамвае и легко может получить всякие заразные кожные болезни и заразиться глистами. Ӧд ворсігас кымын тор найӧ босьтласны, кымынлаӧ кутчысьласны, кымын понйӧс да каньӧс малыштасны, мыйта быдсяма заразаыс вермас налы сюрны.
А уже глисты такая большая беда, что на них мы остановимся подольше. Медся ёна ковйӧссьӧны.
С глистами надо бороться. abu
Когда опрашиваешь мать, какие болезни перенес ее ребенок, она редко назовет глисты, а когда спросишь прямо: ну, а глисты у него бывали? Кутан кӧ юасьны мамлысь кутшӧм висьӧмъясӧн кагаыс висьліс, ковтӧ шочыс казьтыштас. Веськыда кӧ юалан: «Ковъяс петавлісны эз?»
«Ну глисты, конечно, — удивленно ответит мать, — у кого же из ребят их не бывает». — сэки шуас: «Петавлісны дерт, ковтӧм кагаыд ӧд шоч».
Вот в том-то и беда ребячья, что глисты у них так часты, что матери уже к этому привыкли и особых мер не принимают. Збыльысь шоч, сійӧ и матыс. Мамъяс велалӧмаӧсь нин ков дінад да веськодьӧн сійӧс лыддьӧны.
abu Эськӧ ковйыд зэв омӧльтор, уна лёк сыысь.
И правда, на каждые 100 детей уже не меньше 70–80 детей болеют глистами, причем у некоторых ребят их бывает одновременно по три-четыре вида. 100 челядь пиысь 70–80-ыс ковъяӧсь. Мукӧдыслӧн ӧтпырйӧ куим-нёль пӧлӧс ков олӧны да нёнялӧны сійӧс.
Глисты отравляют ребенка. abu
Глисты бывают разные. Ковйыд ӧд уна пӧлӧс эм.
Чаще всего встречаются три вида: одни — белые, чуть розоватые, круглой формы. Медтшӧкыда куим пӧлӧсӧс аддзылан.
abu Ӧти пӧлӧс ков шусьӧ аскаридаӧн.
abu Сійӧ розӧвӧйвевъя еджыд, гӧгрӧс.
abu Овмӧдчӧны кага сювйын, зэв уна овлӧ.
Находятся они в кишечнике ребенка в большом количестве. abu
Заражаются ими от животных, так как яички их в громадном количестве выходят с калом животных. Вуджӧны подаяссянь: пода сітын зэв уна аскарида колькйыс.
Из кишечника ребенка они выходят через прямую кишку, но часто и через рот, угрожая маленьким детям удушением. Челядь сювйысь найӧ сітӧн жӧ петӧны, а овлӧ и вомӧдыс. Вермасны пӧдтыны кагатӧ.
В кишечнике яички круглой глисты находятся в большом количестве, там они растут, питаясь соками ребенка, и в кишечник ребенка выделяют свои вредные отбросы. Сювйын гӧгрӧс ковлӧн зэв уна колькйыс, пыр выльысь-выль ковъяс быдмӧны, нёнялӧны кагалысь сӧксӧ, лэдзӧны ас пытшсьыс став шыблассӧ.
Ребенок теряет аппетит, его часто тошнит. Кага омӧльтчӧ, косьмӧ. Тшӧкыда сійӧс восӧдӧ.
Глисты развивают малокровие. Регыд кӧ он вӧтлы став ковсӧ, кагаыд малокровнӧй лоӧ.
Если не избавить его от глистов своевременно, у него разовьется малокровие. abu
Глисты эти заползают в различные органы ребенка, что может повлечь за собой тяжелое заболевание. Ковъяс сювйысь писькӧдчасны мукӧд органъясӧ, ещӧ ёна кагатӧ висьмӧдасны.
Второй род глист — власоглав — прочно приспособляется к стенке кишечника с помощью своей головки, имеющей вид волоса и прошивающей стенки кишки. Мӧд пӧлӧс ковъяс шусьӧны власоглавӧн, юръясыс налӧн юрси кодь да. Юрнаныс найӧ сатшкысьӧны сювйӧ да быдсӧн сійӧс кырлӧдлӧны-дойдалӧны.
В стенке кишки образуется множество ранок, куда легко попадает всякая зараза. А дойясас вермасны веськавны висьӧдысь гагъяс.
Глисты создают у детей дурные привычки. abu
Третий сорт глист — острица. Коймӧд пӧлӧс ков шусьӧ острицаӧн.
abu Сійӧ номыр кодь.
Этот мелкий червячок выползает по ночам из прямой кишки и вызывает сильный зуд в заднем проходе и в половой щели у девочек. Войясын сювйысь петӧ да визлалӧ сітан гӧгӧр, гильӧдӧ сэті.
Дети плохо спят, становятся нервными, раздражительными, у них создается привычка теребить свои половые органы. Челядь гыжъясьӧны, бӧрдӧны. Омӧля узьӧны.
abu Сы вӧсна скӧрӧсь луннас, быдторйысь кокниа дӧзмӧны, лӧгасьӧны.
Мать должна очень внимательно отнестись к заболеваниям глистами, немедленно обратиться к врачу, иначе весь ее труд по правильному питанию ребенка пропадет даром. Мыйӧн казялан челядьлысь ковъяс, пыр жӧ колӧ босьтчыны сійӧс бурдӧдны; вӧтлыны ковъяссӧ. Кагатӧ колӧ петкӧдлыны докторлы.
Мать может очень внимательно и заботливо относиться к питанию ребенка, давать ему в достаточном количестве разнообразную пищу, вкусно приготовленную, всегда в определенный час, соблюдая во всем чистоту и порядок, но одним плохим обычаем она может уменьшить полезные результаты своих трудов. abu
Во время еды нельзя читать ребенку нравоучений. Нӧшта ӧтитор колӧ тӧдны бать-мамлы: оз ков челядьӧс видны да пинявны сёйигӧн, оз ков повзьӧдлыны немторйӧн.
Обычай этот состоит в том, что родители пользуются временем, когда ребенок покойно сидит за столом, чтобы читать ему нравоучение, выговаривать за его шалости или обещать всякие неприятности в случаях неповиновения. abu
Ребенок глотает кусок часто со слезами, и такая еда так же плохо усваивается ребенком, как и невкусно приготовленная. Унаысь аддзывлан, кага сыркъялӧмӧн сёйӧ, сёянсӧ синванас сорлалӧ. Сёяныс вомас оз пыр, тасасьӧ горшас.
abu Сэтшӧм сёйӧмысь бурыд абу.
abu Сэки зэв чӧскыд сёян чӧскыдтӧмӧн кажитчас.
abu Кагаыд оз пӧт.
abu Сёйигӧн ньӧтчыд видчыны да горзыны оз ков, скӧравны ни.
За столом может вестись только приятный, покойный разговор. abu
Неправилен также обычай читать за столом книжки. Это отвлекает от еды и мешает ребенку прожевывать как следует пищу. Лыддьысьны оз жӧ ков: ылалан да, омӧля курччавсьысяс сёяныд.
Мать, заботливо относящаяся к питанию ребенка, будет вознаграждена здоровым цветущим видом ребенка. Кагаыд ён да дзоньвидза лоӧ кор сійӧс бура видзан-вердан.
Сравнивая детей, поступающих в детдом из семьи и из яслей, где питание поставлено правильно, мы видим, что ясельные дети выше, крупнее, реже страдают малокровием. Детдомъясын велӧдысьяс шуӧны, приютса челядь пӧ да семьяын (гортын) олысь челядь тушанас да сьӧктанас ёна янсалӧны: приютсаяс гырысьӧсьджык дай сьӧкыдӧсьджык гортса челядьысь.
abu Мыйла сідзи?
abu Да сы вӧсна, мый приютъясын челядьсӧ вердӧны сӧмын челядьлы колан сёянӧн.
abu Тшӧкыда найӧс вежлалӧны, бура лӧсьӧдӧны.
abu Приютса челядь пӧвстын малокровнӧйяс этшаджык гортса челядь пӧвстын дорысь.
Матери, дети которых посещали детский сад, получают указания от руководительниц, как питать дома ребенка, и по детям всегда можно узнать, кто из матерей не следует этим советам. Детскӧй садйӧ волысь мамъясӧс велӧдысьясыс велӧдӧны кыдзи видзны-вердны челядьӧс. Челядь сертиыс сэсся тӧдӧны, кодлӧн мамъясыс кывзӧмаӧсь велӧдӧмсӧ, велӧдӧм серти быдтысьӧны.
В заключение укажу, как можно питать ребенка, разнообразя пищу и не давая повторений в течение недели. Ӧні индамӧ (ылӧсас) посни челядьлы сёян дас лун кежлӧ.
ПРИМЕРНОЕ ПИТАНИЕ НА 10 ДНЕЙ. abu
1. Понедельник. 1. Выльлун.
1. Кофе или чай с молоком, хлеб с маслом. 1. Йӧла ид копей либӧ тшай, выя нянь да.
2. Свежие мясные щи, рисовая запеченая каша, яблоко. 2. Свежӧй яя шыд, зӧр шыдӧса рок да.
3. Молоко с белым хлебом. 3. Йӧв няньӧн (эм кӧ еджыд няньӧн).
4. Макароны или отваренная лапша с маслом. 4. Выя макарон.
2. Вторник. 2. Воторник.
1. Чай с молоком, хлеб с маслом и сыром. 1. Йӧла тшай, выя нянь да.
2. Картофельный суп с грибами, мясные котлеты с пшенной кашей, сырая морковка. 2. Картупеля тшака шыд, проса рокӧн яй котлет, уль морков да.
3. Молоко с конфеткой, сдобная булка. 3. Йӧв рӧшкыд няньӧн (сӧчӧнӧн ли, шаньгаӧн ли).
4. Винегрет. (Отваренный картофель, морковь, свекла, кислая капуста и огурцы со сметаной.) 4. Винегрет (сорлалӧны ӧтлаӧ пуӧм картупель, морков, свеклӧ, капуста да ӧгурчи, сэсся нӧкъялӧны).
3. Среда. 3. Серӧда.
1. Чай с молоком, яйцо, хлеб с маслом. 1. Йӧла тшай, кольк, выя нянь.
2. Овощной суп, рубленое мясо с макаронами или лапшой со сметаной. 2. Пуктасъясысь шыд, жаритӧм яй макаронӧн.
3. Молоко, черный хлеб с маслом и медом. 3. Йӧв, выя сьӧд нянь.
4. Манная каша. 4. Маннӧй рок.
4. Четверг. 4. Четверг.
1. Чай с молоком, хлеб, масло. 1. Йӧла тшай, выя нянь.
2. Мясной суп с кореньями, пирог с капустой, ягодный кисель. 2. Яя шыд, капустаа пирӧг, вотӧса кисель.
3. Молоко, свежая баранка с маслом. 3. Йӧв, выя небыд нянь.
4. Вареный картофель со сметаной. 4. Пуӧм картупель нӧкйӧн.
5. Пятница. 5. Пекнича.
1. Творог со сметаной, молоко, хлеб. 1. Нӧкъя рысь, йӧв, нянь.
2. Овощной суп без мяса, с маслом, жареная рыба, яблоко. 2. Яйтӧм шыд пуктасъясысь, жаритӧм чери да.
3. Чай с молоком, хлеб с маслом. 3. Йӧла тшай, выя нянь да.
4. Простокваша с хлебом. 4. Шомйӧв няньӧн.
6. Суббота. 6. Субӧта.
1. Кофе с молоком, яичница, хлеб. 1. Йӧла копей, яеснича, нянь.
2. Гороховый суп-пюре, творожники со сметаной. 2. Анькытша шыд, рыська шаньга.
3. Молоко, белый хлеб. 3. Йӧв, еджыд нянь да.
4. Манная каша. 4. Маннӧй рок.
7. Воскресенье. 7. Вӧскресенньӧ.
1. Молоко, черный хлеб с маслом и сыром. 1. Йӧв, выя нянь да.
2. Овсяный суп с картофелем на масле. Жареная печенка. 2. Зӧр шыдӧса рок выя картупельӧн, жаритӧм мус да.
3. Чай с молоком, сдобная булка. 3. Йӧла тшай, булки да, либӧ рӧшкыд нянь.
4. Рисовая каша с маслом. 4. Рис рок выйӧн.
8. Понедельник. 8. Выльлун.
1. Каша овсяная, молоко. 1. Зӧр шыдӧса рок, йӧв да.
2. Суп с фасолью или горохом, рыбные котлеты с жареным картофелем. 2. Анькытша шыд, жаритӧм картупельӧн чери котлет да.
3. Чай с молоком, хлеб с маслом. 8. Йӧла тшай, выя нянь да.
4. Молочный кисель. 4. Йӧла кисель.
9. Вторник. 9. Воторник.
1. Кофе с молоком, хлеб с маслом и медом. 1. Йӧла копей, выя либӧ маа нянь да.
2. Суп мясной с рисом, тушеные овощи, компот (вареные фрукты и ягоды). 2. Рис сора яя шыд, пӧжӧм пуктасъяс, вотӧса кисель.
3. Молоко, печенье. 3. Йӧв, рӧшкыд сӧчӧнъяс да.
4. Гречневая каша с маслом. 4. Выя гречуга рок.
10. Среда. 10. Серӧда.
1. Какао или чай с молоком, белый хлеб с маслом. 1. Йӧла тшай выя няньӧн.
2. Перловый суп, судак с картофелем. 2. Шыдӧса шыд, чери картупельӧн да.
3. Молоко, пирог с рисом и яйцами. 3. Йӧв, колькъя да рис шыдӧса пирӧг да.
4. Запеченые макароны или лапша с яйцом. 4. Колькйӧн жаритӧм макарон.
Источник — «http://wiki.komikyv.com/index.php?title=Гешелина._1927/29_rus-kom&oldid=2521»